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Recette de petites meringues girly à la fraise

Meringuettes Arìme fraise

 

Rien de tel que des meringues pour se remonter le moral et retomber en enfance. Même si j’ai une légère préférence pour le parfum chocolat, ces meringuettes à la fraise sont tellement girly qu’on rêve de croquer dedans !

Ingrédients (Pour 60 meringuettes)

• 4 blancs d’oeufs

• 250g de sucre en poudre

• 1 goutte de jus de citron ou

1 pincée d’acide citrique

• Colorant rouge Vahiné

• 10ml (2 cuill à café) d’arôme fraise Vahiné

Préparation

1. Préchauffez votre four à 100°C.

2. Fouettez les blancs d’oeufs avec le jus de citron à l’aide de votre batteur électrique à petite vitesse pendant 2 min.

3. Continuez de battre les blancs d’œufs à moyenne

vitesse en incorporant le sucre en une fois. Ensuite, fouettez à vitesse maximale pendant 4 min.

4. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire Vahiné rouge pour donner une belle couleur girly à vos meringues. Ajoutez également l’arôme fraise Vahiné. Mélangez pour que la préparation soit homogène.

5. À l’aide de deux cuillères à café, formez vos meringuettes à la taille souhaitée et déposez-les sur une plaque de cuisson anti-adhérente.

6. Laissez cuire à 90°C pendant 2h à 2h30. Prolongez la cuisson si l’intérieur des meringues est encore trop tendre.

A propos de - E -

Gourmande accro à Internet et véritable geekette dans l'âme, je suis aussi spécialisée dans l'univers des séries dans lequel j'adore me perdre à bord d'une cabine téléphonique bleue.

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