Je suis une grande fan de la gastronomie française, fromages, vins, plats cuisinés (gratin dauphinois, blanquette de veau…) ou encore de nos pâtisseries et produits de boulangerie, tout y passe. Enfin presque… je suis tout de même beaucoup moins fan de plats cuisinés à partir d’escargots ou d’huitres (je l’avoue). Il n’empêche que depuis toute petite j’adore le bœuf bourguignon ... Lire la suite »
Tous les ans pour clôturer la période des fêtes, on fête les rois avec la fameuse galette des rois. En fonction des goûts, elle peut être briochée, au chocolat, ou traditionnelle à la frangipane comme celle que j’ai préparé pour l’épiphanie et donc je vais vous livrer ma recette. En général, je ne suis pas une grande fan de ce ... Lire la suite »
Les fêtes de fin d’année sont déjà terminées et je n’ai même pas eu le temps de vous parler de ma recette de bûche de Noël pour cette année (enfin l’année dernière). Du coup, je vous la livre avec un petit peu (juste un petit peu) de retard (c’est pas tous les jours noël mais personne ne vous empêche d’en manger ... Lire la suite »
La pluie et le froid nous ont rejoints, il est temps de sortir les plats qui réchauffent le ventre… Vous savez ces plats souvent savoyards, généralement à base de fromage, de pommes de terre et de charcuterie qu’on se fait un plaisir de manger chaque hiver ! Je parle notamment de la tartiflette… Besoin de la recette savoyarde traditionnelle ? Il suffit ... Lire la suite »
La météo se dégrade et l’été est déjà bien loin. Du coup, j’enclenche le mode cocooning et je cuisine des petits plats réconfortants. Vous savez ces recettes (certes peu diététiques) mais qui réchauffent par ce temps peu clément. Cette semaine, j’ai cuisiné des petites lasagnes revisitées à ma sauce : on garde la viande de la recette traditionnelle (le bœuf), on ... Lire la suite »
La dinde aux marrons et sans aucun doute un des plats les plus classiques que l’on sert durant les fêtes de fin d’année. Mais classique ne veut pas dire ennuyeux ! Découvrez une recette savoureuse de dinde aux marrons afin d’épater vos convives. INGRÉDIENTS (pour 8 à 10 personnes) ✮ 2 échalotes ✮ 600 gr de marrons ✮ Herbes ... Lire la suite »
Les fêtes de fin d’année ne sont pas encore là, mais déjà on ne parle plus que d’elles (de plus en plus tôt chaque année, non ?). Alors pourquoi ne pas commencer à imaginer quelques recettes ? Celle de la poularde rôtie aux morilles et aux girolles devrait séduire toute la maisonnée sans difficulté. La recette de poularde rôtie aux ... Lire la suite »
J’adore cuisiner le poulet. D’une part parce que c’est plat qui ne coûte pas cher (toujours un détail important pour les petites bourses) et d’autre part parce qu’il est très facile de faire des plats goûteux en deux temps trois mouvements même pour le parfait débutant. D’ailleurs je vais vous le prouver avec cette recette aux saveurs indiennes un poil ... Lire la suite »
On termine le weekend sur une petite note douce et sucrée avec une recette de briochettes aux pralines roses qui devraient faire un tabac auprès de vos invités. Ingrédients (Pour 8 briochettes) • 330 g de farine de blé T45 • 40 g de sucre • 1/2 c à café de sel • 1 sachet de sucre vanillé VAHINÉ ... Lire la suite »
Un peu comme tout le monde, j’adore les chouquettes, surtout quand elles ne sont pas trop grillées et un peu molles. Alors pourquoi ne pas tenter d’en faire à la maison pour ses invités ? Il faudra par contre maitriser un peu les rudiments de la pâtisserie ! Ingrédients (Pour env. 40 chouquettes) • 125 ml de lait frais • ... Lire la suite »
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