Derniers articles
Vous êtes ici : Accueil / Cuisine / Recettes vues à la TV / Cheese Cake : recette de Christophe Michalak (Dans la peau d’un Chef)

Cheese Cake : recette de Christophe Michalak (Dans la peau d’un Chef)

cheese cake michalak

De plus en plus populaire en France, le Cheese Cake se décline de plein de façons différentes pour notre plus grand plaisir. Dans l’émission culinaire de France Télévisions Dans la peau d’un Chef, on a pu découvrir une savoureuse (mais complexe malheureusement) recette de Cheese Cake by Christophe Michalak. Un délice pour les yeux autant que les papilles.

1 : Mousse cheese cake pour verrines

Ingrédients :

– 110 gr mascarpone
– 30 gr philadelphia
– 60 gr crème UHT
– 30 gr œufs entier
– 0.5 gr sel fin
– 25 gr sucre semoule
– 5 gr jus de citron frais

Réalisation :

– Mélanger le tout ensemble.
– Monter au batteur.
– Dresser.
2 : Pâte à streusel

Ingrédients :

– 25 gr farine
– 25 gr sucre glace
– 25 gr poudre amande brute
– 25 gr beurre frais
– 0.5 gr sel fin

Réalisation :

– Tamiser ensemble la farine, le sucre glace et le sel.
– Ajouter la poudre d’amande ?
– Mélanger le tout avec le beurre tempéré à la feuille au batteur.
– Passer dans une panière.
– Cuire à 160° pendant environ 15 mn.

 

Crédit : France Télévisions / Dans la peau d’un Chef

A propos de - E -

Gourmande accro à Internet et véritable geekette dans l'âme, je suis aussi spécialisée dans l'univers des séries dans lequel j'adore me perdre à bord d'une cabine téléphonique bleue.

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Revenir en haut de la page