Recette pour le goûter : des petites madeleines à la vanille à engloutir

Les madeleines ont un petit goût d’enfance. Elles me rappellent ces goûters dans la cour de l’école.
Mais aujourd’hui, malgré que j’ai quitté les bancs de l’école depuis un certain temps, ça ne m’empêche pas de m’en faire quelques fournées pour le goûter.
Je vous laisse découvrir cette petite recette de madeleines à la vanille, simple et rapide à engloutir à tout moment de la journée.

 

 

Sur mon plan de  travail…

Pour une 20aine de petites madeleines…
140 gr de sucre
3 Oeufs
1Sachet de levure chimique
200 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
40g de lait
100 gr de beurre

Niveau du chef : Catastrophe Toquée / Apprenti cuistot / Ninja de la cuisine
Temps de préparation : Pressé / moyennement pressé / J’ai le temps
Matériel :  Kitchinette / Cuisine familiale / Cuisine de chef

On met la main à la pâte !

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. On rajoute la farine, la levure et le sucre vanillé. On mélange avec le lait puis le beurre. Laisser reposer 10 min votre pâte. Pendant ce temps, on préchauffe le four à 240°c. (Il faut que le four soit bien chaud pour que la cuisson de vos madeleines soient optimales). On enfourne dans des moules en silicone spécial madeleine, au four à 200°c pendant 10min environ. Elles doivent être juste dorées, croustillantes au bord et moelleuses à l’intérieur. Dégustez après avoir laisser reposer quelques minutes. Bon goûter 😉