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Recette des truffes au chocolat de Noël


Hier soir je recevais mes parents pour un diner sur le pouce en mode rapide. Pour l’occasion, j’ai eu envie de tester une recette de truffes au chocolat, histoire de donner un petit air de fête au repas. Facile à faire et délicieux à déguster si on aime le chocolat.


Niveau du chef Catastrophe Toquée / Apprenti cuistot / Ninja de la cuisine
Temps de préparation : Pressé / Moyennement pressé / J’ai le temps
Matériel :  Kitchinette / Cuisine familiale / Cuisine de chef

Sur votre plan de travail…

  • 200 g de Chocolat Noir
  • 100 g de Beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100 g de Sucre glace
  • Cacao amer

On met la main à la pâte

Dans une casserole, on fait fondre le chocolat et le beurre. Une fois que le mélange est lisse, on retire tout du feu et on ajoute un jaune d’oeuf et du sucre glace.
 
Laisser reposer la pâte durant 2 heures au frigo.
Confectionner des boules de pâte et les rouler dans du chocolat amer. Conserver le tout au frigo et sortir les truffes quelques minutes avant de les déguster.

 

Le petit + gourmand : On peut aussi rouler les truffes dans des éclats de praline, des noisettes et autres gourmandises pour faire une coque différente.

A propos de - E -

Gourmande accro à Internet et véritable geekette dans l'âme, je suis aussi spécialisée dans l'univers des séries dans lequel j'adore me perdre à bord d'une cabine téléphonique bleue.

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