Plateau-Tv Tv, Cuisine et Bons Plans
Noël arrive à grand pas et c’est l’occasion de faire de long apéritif accompagné du sempiternel blini.
Comment ça vous ne connaissez pas les blinis ?
A l’origine, le blini (oui on dit un blini des blinis) est une variété de galette russe épaisse qui est souvent servie durant des fêtes.
En France, les blinis sont des petites crêpes épaisses et un peu alvéolées que l’on sert souvent en apéritif.
Mais la question qu’on se pose souvent (en tout cas moi je me la pose souvent) c’est avec quoi accompagner ses blinis ?
En ce qui me concerne souvent je me prends pas trop la tête et je fais dans le traditionnel en servant mes blinis avec :
- Du tarama
- Du fromage frais et du saumon
- Œufs de lump
Mais en réalité les possibilités sont beaucoup plus multiples !
Quelques recettes plus originales pour agrémenter vos blinis
Pour les amateurs de canard, vous pouvez tartiner vos blinis de confiture d’oignons et mettre par-dessus des morceaux de magret fumé.
Un peu de fraicheur ? Accompagner votre blini d’une pointe de moutarde au dessus de laquelle vous rajoutez du fromage philadelphia, du jambon fumé et une brunoise de concombre.
Pour remplacer le saumon, pensez aux crevettes ou aux poissons marinés accompagnés de ciboulette et de fromage frais, un pur délice !
N’oubliez pas que les blinis peuvent également se manger sucrés…. Besoin d’une idée ?
Que diriez vous d’un blini façon belle-hélène ? Une petite tranche de poire et un peu de chocolat chaud dessus et voilà le tour est joué.
J’en profite pour vous parler de la marque Guyarder qui « révolutionne » un peu le monde du blini en proposant des nouvelles recettes pour Noël. Pavot, Aneth et bien sûr une version classique, vous permettront de donner encore un peu plus d’originalités à vos recettes de blinis !
