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Comment faire l’appareil à quiche ? Ma recette pour les nuls (ou pas)

Il y a quelques temps déjà je vous avais donné ma recette de la quiche lorraine sans lait et sans crème parfaite pour celle qui comme moi oublie souvent d’acheter du lait (eh oui je ne le supporte pas).Cette fois-ci je vous donne la base de toute bonne quiche : l’appareil !

L’appareil à quiche c’est l’élément de base de toute quiche. Avec cette recette vous pourrez vous lancer dans la création de quiche à votre goût et en fonction de vos envies (et surtout de ce qu’il vous reste dans le frigo).

Comment faire l'appareil à quiche

Comment faire l’appareil à quiche

Sur mon plan de travail….

  • Une pâte brisée/feuillettée (toute faite si vous êtes pressée, faite maison si vous êtes un ninja de la cuisine)
  • 25cl de lait
  • 25 cl de crème épaisse
  • de la muscade
  • 3 oeufs

Niveau du chef : Catastrophe Toquée / Apprenti cuistot / Ninja de la cuisine
Temps de préparation : Pressé / moyennement pressé / J’ai le temps
Matériel :  Kitchinette / Cuisine familiale / Cuisine de chef

Je mets la main à la pâte !

Commencez par casser 3 oeufs dans un saladier. Battez-les en omelette puis mélanger avec la crème. Utilisez le pot de crème pour la quantité de lait (les proportions sont ainsi faciles à retenir !). Rajoutez sel, poivre et une pincée de muscade. Voilà votre appareil à quiche et prêt.

A vous, les quiches lorraines, lardons/chèvres, saumon/épinard… et j’en passe. Laissez libre court à votre imagination.

Pour la cuisson : 200° pendant 30 min et n’hésitez pas pour les dernières minutes de cuisson à placer votre quiche sous le grill pour qu’elle prenne quelques couleurs.

Et voilà, une recette parfaite pour vos soirées passées devant la TV à regarder l’amour est dans le pré 😉

A propos de -M-

Geekette fan de cuisine. Toujours à l'affût de la moindre recette gourmande à tester et à partager, des programmes tv culinaires ou séries à regarder mais aussi sans cesse en quête de bons plans pour faire des économies au quotidien.

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